山水茶廊 

　　從日治後期的茶園分佈來看，淡水的地景形成了一條自然的「山水茶廊」。淡水境內的七條淡水河支流(由南而北依序是：樹梅坑溪，竿蓁林溪，公司田溪，奎柔山溪，興仁溪，灰磘子溪，及大屯溪)都曾經是茶產區，每條溪畔也有茶工廠。〈淡水茶文化〉團隊在2017踏查時，多數的茶工廠已經消失或荒廢頹圮。大屯溪流域一直是淡水茶葉的主要產區，也是後來本團隊田野調查最深入的地區。

　　大屯溪順著番仔崙西行入海。極盛時期，番仔崙上有十座以上的茶廠，目前有四間茶工廠還可以看到原工廠當初方模規，其中李家的六合茶工廠已重新改建成為家族聚會的「茶寮居」；另一座謝家茶工廠是1960年代從大屯溪上游一座舊廠一磚一瓦拆下來後，原材料運到下游再拼裝起來，每個茶工廠都盛裝著幾代家族的故事。

　　大屯溪流域的踏查，除了讓我們有機會探索淡水最早屯田種茶的農戶，更重要的是這裡在百年前仍是平埔族的聚落所在，這裡山崙和地名，如番仔崙，番社前，都有豐富的聚落位置的線索，也因此有機會在這裡探訪平埔族經營的最後一家茶工廠的盛況。四家茶工廠的訪查，整理出多元的各種線索，讓團隊有機會了解茶葉在1980年代前幾度的起伏，了解茶人的生活及了解不同年代淡水的茶葉如何銷往世界等。